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法式鹅肝的烹饪方式
2020-12-171、把法式鹅肝从冰箱里拿出来，提前1-2天自然解冻。 2、将其切成4×4×2厘米或4×4×4厘米的切片。注：工具需用水润湿，以防止粘性或影响外观。 3、法式鹅肝半切片，加白兰地，加盐调味，拌匀腌一会。注意：在腌制时要小心不要导致破损。 -
进口鹅肝与鸭肝的区别
2020-12-17鸭肝、进口鹅肝，固然皆是植物肝脏，但它们二者无论是从年夜小、光彩、口感战代价皆是有很年夜的区分的，上面咱们便往相识一下，避免被骗购错了。 -
生鹅肥肝的选购技巧
2020-12-171、体形要够大，一个完整的生鹅肥肝大约在700到800克之间； 2、一般生鹅肥肝的颜色是带有浅浅粉红的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，而出自图卢兹鹅的鹅肥肝颜色是象牙白，出自史特拉斯堡鹅的鹅肥肝颜色比较偏粉红且较硬；
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