生鹅肥肝的选购技巧

2020-12-17  来自: 临朐东大鹅业有限公司 浏览次数:347

1、体形要够大,一个完整的生鹅肥肝大约在700到800克之间;

2、一般生鹅肥肝的颜色是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色,而出自图卢兹鹅的鹅肥肝颜色是象牙白,出自史特拉斯堡鹅的鹅肥肝颜色比较偏粉红且较硬;

3、受伤和破损的生鹅肥肝坚决不选;

4、鉴别鹅肝和鸭肝,标签颜色不同,鹅肝为金黄色标签,鸭肝为象牙色标签;

5、冷吃一般是将鹅肥肝去血筋后搅碎制成泥状,也就是我们通常所说的鹅肥肝酱;熟吃时,好的鹅肥肝浓郁无比,细腻滑润,入口即化,带一点淡淡的鹅肝香,不腥。

关键词: 生鹅肥肝           

临朐东大鹅业有限公司,专营 鲜鹅肝 鹅肝切片 红酒鹅肝 清酒鹅肝 蓝莓鹅肝 樱桃鹅肝 鹅肥肝酱 白条鹅 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:18263621616

CopyRight © 版权所有: 临朐东大鹅业有限公司 网站地图 XML 备案号:鲁ICP备2021008232号-1

鲁公网安备 37072402371313号


扫一扫访问移动端